Guacamole Pre-hispánico en Bahia Principe
El Guacamole es sin duda uno de los platos típicos y más deliciosos de la Cocina Mexicana. Nuestro chef nos explica lo fácil que es hacer un guacamole delicioso tal como lo preparan en las cocinas de Bahía Príncipe.
Para el Guacamole pre-hispánico necesitamos (según la cantidad a preparar)
– Cebollas
– Aguacates
– Tomates
– Limas o Limones
– Cilantro
– Chiles Jalapeños
Es tan fácil como picar muy finas las cebollas y los tomates y reservarlos. Habrá que hacer lo mismo con el cilantro, según la cantidad de sabor de cilantro que más nos guste.
Después, cortaremos los aguacates quitándole el hueso y la piel, para proceder a batirlos para darles textura.
Cuando tengamos los aguacates con la textura deseada, añadiremos el resto de ingredientes para proceder a su presentación.
Nuestro chef nos prepara el guacamole en pequeñas cucharas de degustación con una pequeña tortilla de maiz encima (nachos) para posteriormente adornarlos con pequeños trozos de jalapeños. Aunque si te gusta un toque más picante, puedes añadirlos a la mezcla de cebollas, tomates y cilantro. ¡Que aproveche!
