¿Qué comidas son típicas de la gastronomía jamaicana?
Jamaica es reggae…pero también es mucho más que música. Esta isla caribeña tiene un gran número de experiencias que ofrecerte. Una de ellas es sin duda la gastronomía de Jamaica, ya que la cocina local es un conjunto de sabores intensos llenos de vida que están esperando a ser descubiertos por sus visitantes, así que si vas a viajar a Jamaica toma nota de estas delicias.
La gastronomía jamaicana es resultado de una mezcla de culturas, por ello están presentes las cocinas indígena, africana, inglesa y, en menor medida, la española o la portuguesa. Sus ingredientes básicos son pescados, aves, arroz, verduras y frutas. Pero hay algo que la caracteriza: una importante presencia de especias que añade a todos sus platos un toque picante que, lejos de ser molesto, les ofrece una personalidad única.
Si estás pensando en disfrutar tus vacaciones todo incluido en este país caribeño, déjate seducir por los 8 sabores que te presentamos a continuación y que puedes disfrutar en los restaurantes de cocina típica de Jamaica. de los resorts Bahia Principe:
- Pollo Jerk: Un clásico de la cocina local. A la excelente calidad del pollo en este país, criado con alimentación local, se le suma una de sus salsas más conocidas, la salsa Jerk, elaborada con diversas especias, lo que le concede un sabor muy intenso que hará las delicias de cualquier paladar.
- Chutney de papaya verde: Una de las recetas más antiguas de la isla, dado que la papaya era ya un alimento importante para sus primeros habitantes. Además de la papaya, se utilizan otros condimentos como mango, jengibre, jugo de tamarindo, vinagre y ají.
- Patty jamaicano: Lo que parece una sencilla empanadilla es en realidad una explosión de sabores variados, ya que se puede elaborar con rellenos diversos, pero siempre con numerosas especias. Muy recomendable para acompañar con la cerveza local, Red Stripe.
- Sumario: La mejor opción para probar diferentes variedades del conocido pescado jamaicano. Y es que este plato es una mezcla de diferentes pescados, mezclados con verdura, leche de coco y diversas especias. Todo un menú degustación.
- Callaloo: Más que un plato, el callaloo (o callalú) es un ingrediente polifacético. Y es que esta verdura de hoja verde parecida a la espinaca, puede encontrarse cruda en en numerosas salsas, así como en varias de las famosas sopas jamaicanas.
- Gizzada: ¿Qué tal un poco de dulce para terminar la comida? No te puedes perder esta tarta de pequeño tamaño y de origen portugués, que parece sencilla pero está llena de sabor. Sobre una base del estilo de la masa quebrada se coloca una pasta de coco condimentado, jengibre y nuez moscada. Una dulce delicia para chuparse los dedos.
- Ackee con bacalao: Una mezcla de uno de los pescados de mayor consumo en Jamaica, el bacalao, con una curiosa fruta que una vez cocinada toma el aspecto y el sabor de los huevos revueltos. Es por ello que se suele tomar como desayuno.
- Café y licor: Y no puedes dejar Jamaica sin probar dos productos locales ideales para terminar una comida. Por un lado el café Blue Mountain, uno de los mejores del mundo conocido por su suave sabor, y por otro el ron jamaicano, una delicia extraída de la caña de azúcar y que supone casi la bebida nacional de Jamaica.
La comida jamaicana: una fiesta de sabores
Jamaica no es solo reggae, la isla caribeña es también un paraíso de sabores que espera ser descubierto. La comida tradicional de Jamaica es una deliciosa fusión de culturas y tradiciones que combina ingredientes locales con influencias indígenas, africanas, inglesas, e incluso españolas y portuguesas. Esta mezcla ha dado lugar a una cocina jamaicana llena de vida, rica en especias, que hará que cualquier paladar se enamore.
Si estás planeando unas vacaciones todo incluido en Jamaica, no pierdas la oportunidad de probar algunos de los platos típicos de Jamaica que te presentamos a continuación, disponibles en los restaurantes de cocina local de los resorts Bahia Principe.
¿Qué se come en Jamaica?
Entre los platillos de Jamaica, algunos destacan no solo por sus sabores, sino por su historia y tradición:
– Pollo Jerk: Este es, sin duda, uno de los platos más representativos de la comida típica jamaicana. El pollo es marinado en la famosa salsa Jerk, que incluye una mezcla de especias intensas y picantes. Este plato típico de Jamaica se sirve tradicionalmente acompañado de arroz, frijoles y verduras, y es una experiencia obligatoria para los amantes de los sabores fuertes.
– Chutney de papaya verde: Una de las recetas más antiguas de la isla, ya que la papaya ha sido un alimento esencial desde tiempos de los primeros habitantes. Este chutney combina papaya con ingredientes como mango, jengibre y tamarindo, para crear una mezcla agridulce única.
– Patty jamaicano: Aunque parezca una simple empanadilla, los patties son una verdadera explosión de sabor. Rellenos de carne, pollo o vegetales, y siempre aderezados con un sinfín de especias, los patties son un favorito local, perfecto para acompañar con una cerveza Red Stripe.
¿Cuáles son los platos tradicionales de Jamaica?
– Ackee con bacalao: Este es el plato tradicional de Jamaica por excelencia. El ackee, una fruta local, se cocina junto con bacalao y se sirve principalmente en el desayuno. El ackee tiene una textura y sabor que recuerdan a los huevos revueltos, lo que lo hace único y sorprendente.
– Sumario: Un auténtico festín de mariscos, este plato combina varios tipos de pescado con vegetales, leche de coco y especias, representando una mezcla deliciosa de los sabores del Caribe.
– Callaloo: Esta verdura de hojas verdes, parecida a la espinaca, es uno de los ingredientes más versátiles en la **cocina jamaicana**. Se puede encontrar tanto en sopas como en salsas, siendo un acompañamiento perfecto para muchos platos locales.
¿Cuáles son los ingredientes más utilizados en la cocina jamaicana?
La comida tradicional de Jamaica utiliza una gran variedad de ingredientes, pero hay algunos que son esenciales:
– Especias: La cocina jamaicana se caracteriza por el uso abundante de especias. Pimienta de Jamaica, jengibre, nuez moscada, y el famoso pimiento escocés son esenciales en casi todos los platos.
– Pescado y aves: El pescado, como el bacalao, y las aves, especialmente el pollo, son las proteínas más utilizadas en los platos tradicionales de Jamaica.
– Frutas y verduras tropicales: La papaya, el mango y el ackee, junto con verduras como el callaloo, son fundamentales en la dieta diaria de los jamaicanos.
¿Cuáles son los postres típicos de Jamaica?
No puedes irte de Jamaica sin probar alguno de sus postres típicos:
– Gizzada: Este delicioso postre, de origen portugués, se elabora con una base crujiente de masa y un relleno dulce de coco condimentado con jengibre y nuez moscada. Ideal para terminar una comida tradicional.
– Café Blue Mountain y ron jamaicano: Dos productos emblemáticos de la isla. El café Blue Mountain es considerado uno de los mejores del mundo, conocido por su suavidad y sabor inigualable. Por otro lado, el ron jamaicano, hecho a base de caña de azúcar, es perfecto para disfrutar solo o en cócteles.
Ven a probar la cocina jamaicana con Bahia Principe. En nuestros resorts, te invitamos a disfrutar de una deliciosa fusión de tradición y sabores que te hará enamorarte de esta rica gastronomía. ¡Déjate llevar por los aromas y los platos auténticos de Jamaica mientras disfrutas del mejor servicio todo incluido!
